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我院學生在第二十一屆FHC中國國際烹饪藝術大賽喜獲佳績

時間:2019-11-19 15:28來源:未知 作者:宣傳部 點擊:

指导老师与参赛选手合影.jpg

爲期3天的第十二屆FHC中國國際烹饪藝術大賽已經圓滿落下帷幕,此次比賽參賽人次再次破千,大家同台競技爭奪25個參賽類別的獲獎名次,涵蓋了從烹饪藝術展示類、現場西式烹饪類、中式烹饪類以及西點類等項目。FHC中國國際烹饪藝術大賽,這個經世界廚師聯合會(WACS)在中國唯一認證的洲際性烹饪比賽隨著參賽選手以及參賽國家和地區數量的不斷增加,已然成爲亞洲乃至世界各地享有盛譽和影響力的賽事。爲了使我院師生近距離的了解世界技能大賽的相關競賽、內容及組織形式,2019年11月13日至15日,院烹饪系教師田蔚然、苗林一行6人到上海參加第二十一屆FHC中國國際烹饪藝術西式烹調、西式面點比賽。

選手黃曉鑫正在比賽現場操作.jpg

選手黃曉鑫正在比賽現場操作

選手何夢超正在比賽現場操作.jpg

選手何夢超正在比賽現場操作

選手郭冀瑄正在比賽現場操作.jpg

選手郭冀瑄正在比賽現場操作

選手李鑫宇正在比賽現場操作.jpg

選手李鑫宇正在比賽現場操作

我院烹饪學生參加了西式牛肉主菜、西式童子雞主菜、烘焙面包三個項目的比賽,經過備賽訓練中老師的專業指導,學生們秉承鑽研技術的工匠精神,每天忘我的埋頭苦練,在實踐中不斷摸索、總結經驗、反複練習。比賽中同學們都表現的沈著、從容,不論是從材料工具的准備、現場技術制作,對設備的熟練操作,還是到最後的擺台呈現,都安排得井井有條。最終黃曉鑫與何夢超兩位同學分別在西式牛肉主菜和西式童子雞主菜項目中獲得銀牌。

選手黃曉鑫獲西式牛肉主菜項目銀獎.jpg

選手黃曉鑫獲西式牛肉主菜項目銀獎

FHC大賽彙聚了西餐行業的資深前輩與行業新秀,大家齊聚一堂,同台競技,此次比賽讓大家學習到了在國際大賽中如何運用技巧、收獲到了同齡人的思想交流碰撞及前輩的寶貴分享,大家在這裏收獲的不僅僅是獎牌與行業的認可,更是西餐技術的提升與眼界的開拓。

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(责任编辑:宣傳部)